Gastronomi ve Mutfak Sanatları Taban Puanları ve Başarı Sıralamaları 2025

2025 YKS yerleştirmesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları programı 96 üniversitede, başarı sıralaması açıklanan 122 ayrı kontenjan satırıyla açıldı. Bunların 68 tanesi devlet, 54 tanesi vakıf üniversitelerinde. Programın ağırlıklı puan türü SOZ. Başarı sıralaması 351 ile 1.160.787 arasında değişiyor — yani aynı bölüm adı, birbirinden çok uzak iki öğrenci profilini kapsıyor.

En yüksek sıralamalı 15 program

1. Özyeğin Üniversitesi (İngilizce) (Burslu) — 464,63 puan · 351. sıra · İstanbul · vakıf
2. İzmir Ekonomi Üniversitesi (İngilizce) (Burslu) — 440,30 puan · 1.137. sıra · İzmir · vakıf
3. Bahçeşehir Üniversitesi (İngilizce) (Burslu) — 432,78 puan · 1.661. sıra · İstanbul · vakıf
4. İstanbul Bilgi Üniversitesi (İngilizce) (Burslu) — 429,30 puan · 1.995. sıra · İstanbul · vakıf
5. İstinye Üniversitesi (İngilizce) (Burslu) — 428,06 puan · 2.133. sıra · İstanbul · vakıf
6. Başkent Üniversitesi (Burslu) — 418,67 puan · 3.271. sıra · Ankara · vakıf
7. İstinye Üniversitesi (Burslu) — 411,02 puan · 4.795. sıra · İstanbul · vakıf
8. Yaşar Üniversitesi (Burslu) — 410,49 puan · 4.919. sıra · İzmir · vakıf
9. İstanbul Okan Üniversitesi (İngilizce) (Burslu) — 408,85 puan · 5.334. sıra · İstanbul · vakıf
10. Akdeniz Üniversitesi — 408,23 puan · 5.503. sıra · Antalya · devlet
11. Ankara Medipol Üniversitesi (İngilizce) (Burslu) — 407,28 puan · 5.750. sıra · Ankara · vakıf
12. İstanbul Medipol Üniversitesi (İngilizce) (Burslu) — 404,76 puan · 6.449. sıra · İstanbul · vakıf
13. İstanbul Medipol Üniversitesi (Burslu) — 396,91 puan · 9.262. sıra · İstanbul · vakıf
14. İstanbul Aydın Üniversitesi (Burslu) — 395,02 puan · 10.069. sıra · İstanbul · vakıf
15. İstanbul Kent Üniversitesi (İngilizce) (Burslu) — 393,18 puan · 10.936. sıra · İstanbul · vakıf

Devlet ve vakıf üniversiteleri karşılaştırması

Devlet üniversitelerindeki 68 programın ortanca başarı sıralaması 93.932; vakıf üniversitelerindeki 54 programda ise 25.975. Vakıf ortancasının daha önde olması, bu bölümde vakıf kontenjanlarının ağırlıklı olarak burslu satırlardan oluşmasından kaynaklanıyor; ücretli satırlar hesaba katıldığında tablo değişir.

Devlet tarafının en seçici programı Akdeniz Üniversitesi (5.503. sıra, Antalya); vakıf tarafında ise Özyeğin Üniversitesi (351. sıra, İstanbul) başı çekiyor.

Burslu, indirimli ve ücretli kontenjanlar

Vakıf üniversitelerindeki 54 Gastronomi ve Mutfak Sanatları satırının içinde 41 tam burslu ve 2 ücretli kontenjan var. Aradaki fark tercih listesinde çok belirgin: burslu satırların ortanca sıralaması 16.113 iken ücretli satırlarda 810.754. Aynı üniversitenin aynı programına iki ayrı sıralamayla girilebiliyor; tercih listesi yapılırken bu iki satırın ayrı ayrı yazılması gerekir.

Kontenjan ve doluluk

2025 yılında Gastronomi ve Mutfak Sanatları için açılan toplam kontenjan 3.922, yerleşen öğrenci sayısı 3.942 — doluluk yüzde 100,5. Kontenjanın tamamına yakınının dolması, bu bölümde boş kalan program aramanın anlamlı bir strateji olmadığını gösteriyor.

Şehirlere göre dağılım

• İstanbul: 35 program · toplamda yüzde 28,7 pay
• Antalya: 10 program · toplamda yüzde 8,2 pay
• İzmir: 6 program · toplamda yüzde 4,9 pay
• Ankara: 4 program · toplamda yüzde 3,3 pay
• Gaziantep: 4 program · toplamda yüzde 3,3 pay
• Mersin: 3 program · toplamda yüzde 2,5 pay

Gastronomi ve Mutfak Sanatları programlarının 35 tanesi İstanbul’da açılıyor; ilk üç şehir toplamın yüzde 41,8 kadarını karşılıyor. Tercih listesi hazırlarken şehir, taban puandan sonraki ikinci ölçüttür: dört yıllık barınma ve yaşam maliyeti çoğu ailede burs farkından daha büyük bir kalemdir.

Atlas’ta bu bölüm

• Özyeğin Üniversitesi — en yüksek sıralamalı Gastronomi ve Mutfak Sanatları programı
• Akdeniz Üniversitesi — devlet üniversiteleri arasında en seçici program
• Bölüm arama — bütün bölümlerin taban puan ve sıralamaları
• Üniversite listesi — devlet ve vakıf üniversitelerinin tamamı